La misión de Bivouac es animar a las personas a salir al aire libre, fomentar la colaboración entre la comunidad y apoyar a los socios dedicados a iniciativas benéficas y sostenibles.
Como empresa de bebidas artesanales impulsada por mujeres en el corazón de North Park, Bivouac Ciderworks se dedica a la inclusión, el empoderamiento y la celebración del talento y los logros de personas de todos los ámbitos de la vida.
Este mes, nos sentamos con Lara Worm, propietaria de Bivouac Ciderworks mientras compartía cómo está trabajando para lograr un futuro más limpio y ecológico para nuestra comunidad de San Diego a través de su compromiso con las energías renovables.
La siguiente entrevista ha sido editada por motivos de extensión y claridad.
San Diego Community Power: Cuéntenos un poco sobre su negocio y su misión/visión.
Worm: Decimos que elaboramos sidra artesanal para aventuras activas. La sidra es tan accesible como la cerveza, pero tan matizada como el vino. Cuando creamos la marca, sabíamos que la sidra iba a ser algo nuevo para San Diego. Nos gusta decir que nuestra sidra sabe tan bien en la cima de una montaña como con una buena comida. Nuestro lema es “Abrace su aventura”. El espíritu de la marca es esta idea de exploración, impermanencia y aventura.
¿Por qué decidió convertirse en un campeón de San Diego Community Power Power100?
En Bivouac, intentamos tomar decisiones respetuosas con el medio ambiente en todos los aspectos de nuestra marca. Como pequeña empresa, a veces es difícil acceder a lo más sostenible o respetuoso con el medio ambiente, sea lo que sea.
Convertirme en un campeón de Power100 está en consonancia con nuestra misión como marca. Aunque quizá no esté cambiando el mundo con cada decisión que tomo, actúo en consonancia con nuestros valores, lo que nos permite unirnos a otras pequeñas empresas de la comunidad y hablar con una sola voz sobre algo que nos interesa.
“Ganar dinero y tener valores sostenibles no son conceptos mutuamente excluyentes. Cuanto más nos unimos, más voz tenemos como pequeñas empresas. La demanda de los consumidores impulsa la innovación”.”
– Lara Worm, propietaria de Bivouac Ciderworks
¿Cómo ayuda Power100 a su empresa a alcanzar sus objetivos de sostenibilidad?
En cualquier negocio, hay cientos de cosas que pueden hacer y que afectan al medio ambiente. En Bivouac, por ejemplo, intentamos llevar una cocina con pocos residuos. Optar por la energía renovable es una de esas decisiones que nos permiten mejorar y tener un impacto real en nuestra comunidad.
¿Qué oportunidades ha disfrutado desde que se convirtió en un campeón Power100?
El retorno de la inversión ha sido fantástico. En septiembre, tuve la oportunidad de asistir a una conferencia de prensa sobre el programa Power100 Champions en Petco Park. Fue maravilloso poder charlar con Erik Greupner, director ejecutivo de San Diego Padres, el exalcalde de San Diego Jerry Sanders, el concejal Joe LaCava y otras pequeñas empresas de Power100 Champions. También me acaban de entrevistar para la revista San Diego Magazine, en su número dedicado a las mujeres, para mostrar mi compromiso con hacer negocios por una buena causa.
¿Por qué otras empresas locales deberían considerar convertirse en campeones de Power100?
Es una forma fantástica para que los clientes identifiquen otras empresas de la comunidad con ideas afines y orientadas a los valores. Al fin y al cabo, queremos hacer el bien y tomar decisiones sostenibles. Pero si no se gana dinero, no se es una empresa, ¿verdad? Ganar dinero y tener valores sostenibles no son conceptos mutuamente excluyentes. Cuanto más nos unimos, más voz tenemos como pequeñas empresas. La demanda de los consumidores impulsa la innovación.
Power100 Champions son empresas locales que se asocian con San Diego Community Power para optar por hasta 100% de energía renovable y trabajar por un futuro más limpio y ecológico. Para obtener más información o registrarse, pulse aquí.
